菓子屋uka｜橋本市・高野口で、おやつの時間をつくる

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地元で店を持つ夢と、古民家との出会い

菓子屋ukaは、橋本市高野口町大野にある古民家のパティスリーです。橋本市の空家活用事例では、店主の田中佑佳さんが地元で自分の店を持つ夢を実現した場所として紹介されています。遠くまで出かけなくても、近くで楽しめる場所をつくる。その思いが、この店の背景にあります。

市の紹介によると、古民家を再生した別の店に惹かれたことも、開業のきっかけの一つでした。建物を器として借りるだけでなく、どんな場所で人を迎えたいかを考えたうえで選んだ店なのです。

STORY / 02

改修では、建物の雰囲気をできるだけ残し、必要な場所に手を入れる方法を取ったと紹介されています。残されていた棚や靴箱など、使えるものを活かし、販売スペースの壁は店主自身で塗ったそうです。空間の細部を知ると、古民家という言葉の中に具体的な手仕事が見えてきます。

訪ねるときは、お菓子を選ぶだけでなく、どんなものが残され、今はどう使われているのかにも目を向けてみてください。立派な建物を見るというより、昔の暮らしから今のお店へ、役割が受け渡されていく様子を感じる楽しみがあります。

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ukaには、ケーキや焼き菓子を選ぶ楽しみがあります。季節のお菓子を一つ持ち帰る日も、いくつか選んで家族と食べる日も。食べる人と場面を思い浮かべると、ショーケースを見る時間も少し変わります。

店内での喫茶を希望する場合は、その日の営業形態と利用条件を先に確認してください。開業当初と現在では案内が変わることもあります。ケーキの持ち帰りなら、帰宅までの時間や保冷についても相談を。お菓子をおいしく食べるところまでを、お出かけの予定に含めたいものです。

STORY / 04

ukaの一角には、暮らしと雑貨 moiがあります。お菓子を食べるための器、その時間を過ごす部屋に置きたいもの。食べものから暮らしの道具へと関心がつながることも、この場所を訪ねる楽しみです。

お菓子を選んで帰る日と、雑貨もゆっくり見る日。同じ場所でも、使える時間によって過ごし方を変えられます。moiの紹介記事では、作り手の品を選ぶことと、オリジナルブレンド「余白」について掘り下げています。二つの記事を行き来しながら、訪ねる日の楽しみを考えてみてください。

WITH HIKATA COFFEE

日方珈琲は菓子屋ukaへ豆をお届けしています。珈琲を主役にして選ぶ日とは違い、ここではお菓子の時間に寄り添う一杯になります。

ひと口お菓子を食べてから飲む珈琲と、何も食べずに飲む珈琲。その違いを気軽に楽しめることも、菓子屋で一杯を頼む面白さです。現行の飲みものや利用方法はお店の案内をご確認ください。

VISIT INFORMATION

営業時間・定休日・予約・メニュー・在庫は、お店の最新案内をご確認ください。

参考にした店舗・施設案内

店舗・施設の公開案内や掲載資料を参照し、日方珈琲焙煎所の視点から構成しています。過去の発表内容と現在の営業案内が異なる場合があります。楽しみ方の提案は当店からのおすすめです。

珈琲を起点に、和歌山で過ごす時間。