日方珈琲焙煎所HIKATA COFFEE ROASTERYCOFFEE BEANS · ROASTED IN WAKAYAMA
好みから選ぶ、
おすすめのコーヒー豆。
苦味・酸味・コク、いつもの飲み方から、自分に合う一杯を。和歌山で焙煎した豆を、海南本店・金池ロースタリーとオンラインストアで販売しています。
LOW ACIDITY GUIDE
酸味が苦手なら、
この順で選ぶ。
中深煎り〜深煎りを選び、カカオ・ナッツ・キャラメルなどの味の言葉を探します。苦味も控えたい方は中深煎りから始めるのが目安です。
MEDIUM OR MEDIUM-DARK
軽やかな香りか、
甘いコクか。
果実や紅茶のような香りと、すっきりした後味なら中煎り。酸味を少し穏やかにし、キャラメルやチョコのような甘さとコクを求めるなら中深煎りが目安です。
BLEND OR SINGLE ORIGIN
味のまとまりか、
産地の個性か。
毎日の飲みやすさや狙ったバランスならブレンド。産地・品種・精製の違いをたどるならシングルオリジン。先に飲み方と焙煎度を決めると選びやすくなります。
HOW MUCH TO BUY
100gと200g、
どちらを選ぶ？
1杯15gなら、100gは約6〜7杯、200gは約13杯分。初めての味や飲み比べは100g、毎日飲む定番は200gが選びやすい目安です。
飲む頻度から買う量を決めるTHREE-BEAN TASTING
3種類なら、
比べる軸を一つに。
初めては100gを3種類。焙煎度・産地・精製方法の一つだけを軸にすると、好みの違いを次の一袋へつなげやすくなります。
COFFEE SUBSCRIPTION
月の杯数から、
定期便を選ぶ。
1杯15gなら、300gは20杯、500gは約33杯、600gは40杯。大きい量からではなく、飲み切れる量から始めます。
定期便の量と周期を比べるOUR ORIGIN
原点は、ベトナムの
コーヒーと人の優しさ。
大学生の頃に訪れたベトナムで、多くの人の優しさに触れました。「いつかこの国と関わる仕事がしたい」。その思いの先で出会ったのがコーヒーです。
今もベトナムの生産者とのつながりを大切にしながら、世界各地のコーヒーを選び、和歌山で焙煎しています。届けたいのは味だけでなく、一杯の向こうにある土地と人の物語です。
FAQ
珈琲豆について
どのコーヒー豆を選べばよいかわかりません。
苦味とコクがお好きなら深煎り、甘みとバランスなら中煎り、果実のような香りなら浅煎りが目安です。店頭では普段の好みを伺いながらご案内します。
豆を挽いてもらえますか？
はい。店頭ではご使用の器具に合わせてお挽きできます。オンラインでは各商品ページの選択肢をご確認ください。
ベトナムのファインロブスタはどんな味ですか？
一般的なロブスタの強い苦味だけではなく、カカオや黒糖を思わせる甘さ、香ばしさ、厚みのある余韻を楽しめます。精製や焙煎によっても表情が変わります。
ギフトやドリップバッグもありますか？
はい。ドリップバッグや珈琲豆のギフトをご用意しています。内容は時期により変わるため、店頭またはオンラインストアでご確認ください。
定期便はどの量を選べばよいですか？
1杯15gなら、300gは20杯、500gは約33杯、600gは40杯分が目安です。一日に飲む杯数と配送周期を合わせてお選びください。