ETHIOPIA · KARAMO

エチオピアカラモ
アナエロビックナチュラル

中浅煎り

果実の香りが、
重なっていく。

いちごや赤ぶどう、熟したパパイヤを思わせる果実感。花のような香りに、リキュールを連想させる芳醇さが重なるカラモ。

いつもの一杯から少し離れて、コーヒーの香りの幅を楽しみたい日に。日方珈琲焙煎所では中浅煎りでご紹介します。

風味の説明は、同じ24/25年クロップの仕入先カッピング情報に基づきます。抽出や焙煎後の日数によって感じ方は変わります。

オンラインストアで販売中

100g 2,400円／200g 4,700円（税込）。豆のまま・粉からお選びいただけます。在庫はオンラインストアでご確認ください。

TASTING NOTES

果実のような酸味や華やかな香りを楽しむ方におすすめです。まずはブラックで、香りの重なりをゆっくりお楽しみください。

「アナエロビック」は、酸素を制限して発酵させる工程。このロットでは約120時間の嫌気性発酵を取り入れたナチュラル精製が行われています。

果物やリキュールという表現は風味のたとえです。

ORIGIN & PROCESS

エチオピアのシダマにあるカラモで、ニグセゲメダムゲ氏と地域の小規模生産者が手がけるコーヒーです。

産地・精製・標高は、仕入先の当該ロット資料をもとに掲載しています。